Oreo. Vo svete veľmi populárne a známe ako dve sušienky, ktoré sú navzájom spojené krémom a následne sa namáčajú do pohára s mliekom. U nás tieto sušienky nie sú až tak dlho. Keď som sa o nich dozvedela, nedávala som im veľkú nádej, keďže mám radšej obyčajné keksy, väčšinou "menej známe". Samozrejme som ich okúsila a hneď mi zajasali chuťové poháriky. Najprv som ich chrúmala len tak pri telke, neskôr som ich začala používať do rôznych receptov či už cup-cakes, oreo cheesecake (recepty nájdete v starších príspevkoch). Až natoľko u mňa vzbudili záujem, že som sa rozhodla, si ich vyrobiť sama. Musím povedať, že mi chutia ešte viac ako originál. Vždy je lepšie to, čo si sami vyrobíme. A preto sa poďme rovno do nich pustiť!
Budeme potrebovať:
Na cesto:
- 190 g špaldovej múky
- 55 g holandského kakaa
- 3/4 ČL sódy bikarbóny
- 1 ČL instantnej kávy
- 1/4 ČL soli
- 1/2 ČL prášku do pečiva
- 115 g zmäknutého masla
- 100 g trstinového cukru
- 1 vajce
- 1 ČL vanilkového extraktu
Na krém:
- 50 g zmäknutého masla
- 150 g jemného tvarohu
- 1 ČL vanilkového extraktu (najlepšie zrniečka z vanil. lusku)
- 3 ČL trstinového cukru
Postup:
V miske si zmiešame sypké suroviny na cesto (múku, kakao, sódu, kávu, prášok do pečiva a soľ). V druhej miske si dohladka vymiešame cukor s maslom. Pridáme vajíčko spolu s vanilkou a poriadne zmiešame. Nakoniec pridáme suroviny z prvej misky a premiešame.
Rukami vytvoríme valček a zabalíme do potravinárskej fólie. Vložíme do chladničky minimálne na jednu hodinu.
Cesto si vyberieme z chladničky a necháme ho aspoň hodinku v izbovej teplote, pretože bude tuhé a studené a nebude sa s ním dobre pracovať.
Následne si pomúčime dosku a môžme vaľkať (odporúčam po menších častiach, aby sa nám cesto netrhalo) približne na hrúbku 4 mm. Vezmeme okrúhlu vykrajovačku alebo poldecák a narobíme kolieska. Uložíme ich na plech, ktorý si vystelieme papierom na pečenie. Odstupy nemusíme robiť veľké, pretože ostanú približne rovnakej veľkosti, aké ich vykrojíme.
Pečieme na 180°C približne 8-10 minút.
Nakoniec si pripravíme krém. Vymiešame maslo spolu s cukrom, pridáme zrniečka vanilkového lusku a tvaroh.
S hotovým krémom natierame jednu časť sušienky a spojíme druhou. Mierne pritlačíme, aby sa krém rovnomerne dostal po celom obsahu sušienky.
*60 koliečok = 30 oreo sušienok
*Skladujeme v chladničke.
Komentáre
Zverejnenie komentára